Antes de incorporarse á área de Administrativo de On Tax & Legal, formou parte de Pérez-Lema Avogados ata o ano 2017. Posteriormente, do Departamento de Dereito Administrativo e Urbanismo de Garrigues (oficina de Vigo) ata o ano 2021.

Durante a súa traxectoria profesional Adrián Apolinar ten prestado asesoramento en asuntos relacionados, entre outras materias, coa contratación do sector público, en particular no eido da obra pública: subvencións e axudas públicas, proxectos de infraestruturas, réxime de expropiación forzosa e sectores regulados (en especial, sectores da minería, portuario, socio-sanitario e enerxético).

Graduado en Dereito
Universidade de Santiago de Compostela, 2015.

Mestrado universitario en Avogacía
Universidade de A Coruña, 2017.

Idiomas: español, inglés, galego.